Eine Feier voller Tradition, Geschmack und Lebensfreude
Ostern ist in Griechenland das wichtigste Fest des Jahres und hat eine besondere kulturelle, religiöse und kulinarische Bedeutung. Während Ostern in vielen Ländern hauptsächlich mit Schokoladeneiern und Osterhasen in Verbindung gebracht wird, feiert Griechenland dieses Fest mit tief verwurzelten Traditionen, intensiven religiösen Zeremonien und natürlich mit herrlichem Essen.
Die Bedeutung der griechischen Ostern
Die griechisch-orthodoxe Kirche folgt dem julianischen Kalender, weshalb Ostern in Griechenland oft später als im westlichen Christentum gefeiert wird. Diese besondere Zeit symbolisiert nicht nur die Auferstehung Jesu Christi, sondern ist auch ein Fest des Frühlings und der Erneuerung. Es ist eine Zeit des Zusammenkommens, der Familie, des Glaubens und des Genusses – geprägt von traditionellen Bräuchen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.
Griechische Osterbräuche
Schon vor Ostern beginnen die Vorbereitungen mit einer Fastenzeit, in der viele Griechen auf Fleisch und tierische Produkte verzichten. Diese Fastenzeit endet in der Nacht der Auferstehung. Einer der schönsten Bräuche findet am Karfreitag statt, wenn symbolisch das Grab Christi geschmückt und bei einer Prozession durch das Dorf oder die Stadt getragen wird. Dieser bewegende Moment verbindet die Gemeinschaft und erinnert an die Bedeutung dieses Tages.
Am Ostersamstag versammeln sich die Menschen spät am Abend in der Kirche. Punkt Mitternacht entzündet der Priester eine Kerze mit dem „Heiligen Licht“, welches dann von Kerze zu Kerze weitergegeben wird. Das Licht steht symbolisch für das Leben und die Hoffnung auf die Auferstehung. Gleichzeitig ertönt der Ruf „Christos Anesti“ (Christus ist auferstanden), worauf die Gemeinde mit „Alithos Anesti“ (Er ist wahrhaftig auferstanden) antwortet. Nach dieser Zeremonie geht es mit den Kerzen nach Hause, wo oft ein traditionelles Festmahl wartet.
Kulinarische Traditionen
Am Ostersonntag ist der Tisch reich gedeckt mit köstlichen Gerichten, die nach der Fastenzeit besonders gut schmecken. Das traditionelle Osteressen umfasst typischerweise gegrilltes Lamm. Dazu gibt es frische Salate, Tsatsiki, gebackene Kartoffeln und viele weitere Köstlichkeiten.
Ein absolutes Highlight ist natürlich der griechische Osterzopf, auch bekannt als Tsoureki. Dieser süße Hefezopf, häufig mit roten Eiern dekoriert, symbolisiert die Auferstehung und ist ein fester Bestandteil jedes griechischen Osterfestes. Tsoureki wird meist mit aromatischen Zutaten wie Mastix und Mahlep gewürzt und erfüllt das Haus mit einem unverkennbaren Duft, der untrennbar mit Ostern verbunden ist.
Wenn du neugierig geworden bist und dieses köstliche Ostergebäck selbst ausprobieren möchtest, findest du hier mein Lieblingsrezept für den perfekten Griechischen Osterzopf / Hefezopf.
Griechische Ostern – das ist Lebensfreude pur, gelebte Tradition und herrlicher Genuss. Ein Fest, das man erlebt haben muss!
