Apfelkuchen griechischer Art (Μηλόπιτα)
Ich mag generell jegliche Arten von Obstkuchen, aber dieser Apfelkuchen ist einer meiner Favoriten. Der Kuchen ist sehr schnell und einfach zubereitet. Es gibt natürlich eine unzählige Anzahl an Apfelkuchen-Varianten und jede Hausfrau kennt DAS beste Rezept. Probiert es einfach aus und schreibt in den Kommentaren, wie euch diese Variante geschmeckt hat. Besonders lecker ist der Kuchen wenn er noch lauwarm mit Schlagsahne, oder Vanilleeis serviert wird.
Zutaten *
- 3 Äpfel
- 30 g Walnüsse
- Butter (zum Einfetten der Backform)
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 150 g Zucker
- 1 Pckg. Vanillezucker
- 1 Pckg. Backpulver
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 200 g griechischer Joghurt
- 200 g Mehl
- 1 TL Zimt (zum Bestreuen des Kuchens)
- Puderzucker (zum Bestreuen des Kuchens)
Anleitungen
Vorbereitung
- Backform einfetten und den Backofen auf 170 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.Butter
- Die Äpfel waschen, schälen, entkernen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden.3 Äpfel
- Die Walnüsse grob mit einem Messer hacken.30 g Walnüsse
Zubereitung des Teigs
- Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer ca. 2-3 Minuten schlagen. Danach in die Springform geben.2 Eier, 1 Prise Salz, 150 g Zucker, 50 ml Sonnenblumenöl, 1 Pckg. Vanillezucker, 1 Pckg. Backpulver, 200 g Mehl, 200 g griechischer Joghurt
- Nun die Äpfel und Walnüsse auf dem Teig gleichmäßig verteilen, ein wenig eindrücken und die Backform dann für ca. 35-40 Minuten in den Backofen geben.
Servieren
- Den Kuchen etwas abkühlen lassen und mit Zimt und ggf. Puderzucker bestreuen.1 TL Zimt, Puderzucker
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4 Antworten
Beim Apfelkuchen griechischer Art fehlt das Rezept kannst du das bitte einstellen? Viele Grüße
Petra
Hallo Petra, sorry für die Verspätung. Das Rezept ist jetzt drin, allerdings habe ich mich nicht für die ursprüngliche Variante entschieden, sondern für eine Alternative, die aber mindestens genau so gut schmeckt. Viele Grüße und gutes Gelingen.
Ich habe gerade den Apfelkuchen gebacken …sehr lecker !!! Danke für das Rezept
Vielen Dank 🙂