Fluffige Mini-Fladenbrote
Diese leckeren Mini-Fladenbrote sind eigentlich nicht typisch griechisch, aber durch die Gewürze wie Knoblauch und Oregano bekommen sie einen mediterranen Touch. Sie sind Low-Carb, von der Konsistenz sehr fluffig und lassen sich mit nur wenigen Zutaten zubereiten.
Zutaten *
Für die Mini-Fladenbrote
- 3 Eier
- 100 g Doppelrahmfrischkäse
- 1 EL Backpulver
- 1 Prise Salz
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL getrocknete Kräuter
- 1 TL Sesamkörner
Anleitungen
- Eier trennen.3 Eier
- Eigelb mit Frischkäse und Backpulver glattrühren.100 g Doppelrahmfrischkäse, 1 EL Backpulver
- Knoblauchpulver und Kräuter dazugeben.½ TL Knoblauchpulver, ½ TL getrocknete Kräuter
- Eiweiß mit Salz steifschlagen und vorsichtig portionsweise unter die Masse heben. Die Masse sollte nicht vollständig verrührt sein. Es sollten noch Eiweißklumpen zu sehen sein.1 Prise Salz
- Bakofen auf 170 Grad (Ober- /Unterhitze) vorheizen.
- Sechs runde Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit Sesamkörner bestreuen.1 TL Sesamkörner
- Für ca. 20-25 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.
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